Ne-Geut #2
느긋 #2
Belgian Wit
Yuza, Mint
ABV : 5.2%
Type : Keg, Bottle(330ml)
“벌써 4월이네” 하는 말에 왠지 조급해지기도 하지만, 자신만의 호흡과 리듬으로 가고 있다면 조금은 여유를 즐겨도 되지 않을까요? 봄볕 좋은날 느긋하게 즐길 수 있는 테라스 스타일의 맥주를 만들고 싶었습니다.
우리에게는 호가든(Hoegaarden)으로 익숙한 벨기에 스타일의 밀 맥주를 끽비어컴퍼니의 스타일로 재해석 해봤습니다. 맥아 구성은 전통적인 레시피에 따라 몰팅(Malting) 하지 않은 밀과 귀리를 사용해 부드럽고 풍성한 바디감을 더했고, 부재료에서는 유기농 고흥 유자의 껍질과 주스를 이용해 독특함을 더했습니다. 마지막에 살짝 더해진 민트의 터치는 상쾌한 마무리로 다음 한 모금을 부르게 합니다.