Summer Sweat
썸머 스웨트
Gose
Convenience Store Beer
ABV : 4.1%
Type : Keg, Bottle(330ml)
월간 끽비어 7월 맥주 <썸머스웨트>는 우리에게 이온음료로 친숙한 '포카리스웨트'를 오마주해서 만든 맥주 입니다. 포카리스웨트를 마실 때마다 항상 '이거 알콜만 없지 완전 고제(Gose)랑 비슷한데?'라는 생각을 종종했는데요. 서로 비슷하지만 다른, 스포츠 드링크와 짭짤한 소금이 들어간 사워 맥주 고제를 매시업 해서 한여름을 위한 맥주를 만들었습니다. 4.1도라는 가벼운 도수에 산뜻한 자몽맛으로 무더운 날씨에 시원한 휴식 같은 한 잔을 선사합니다.
우리가 왜 편의점 맥주라는 스타일을 붙이게 됐는지 궁금해 하실분들이 있을 것 같습니다. 양조 팀에서 포카리스웨트를 오마주 해서 레시피 디자인을 하던 중 들었던 생각이 '이거 편의점에서 많이 봤던 맥주들과 비슷한데?' 였습니다. 그래서 편의점 맥주를 스타일로 인식하면 어떤 특징들이 있을까? 생각해봤습니다. 그렇게 해서 추려본 특징이 세 가지 정도 되는데요.
⠀
1.
일단 콜라보레이션
2.
과일을 쓴다면 천연 과일은 쓰지 않는다.
3.
인공적인 향료의 적극 사용
그래서 위 세 가지를 토대로 나름의 스타일 가이드(?)에 따라 맥주를 만들게 됐습니다. 하나 다른 점이 있다면 이 맥주는 편의점에서 살 수 없다는 것! (You CAN’T buy this beer at a convenience store)
끽비어컴퍼니가 재해석한 편의점 스타일의 맥주가 궁금하지 않으신가요?
P.S. 라벨에 쓰인 일본어는 썸머스웨트를 일역한 것으로 포카리스웨트의 80년대 디자인에서 영감을 받았습니다.