Tank 7
가끔 생각나는 맥주
American Saison Inspired
ABV : 7.3%
Type : Keg, Bottle(330ml)
미국의 Boulevard brewing company에서 만들어진 ‘Tank 7’이라는 맥주가 있습니다.
벨기에 세종을 재해석한 아메리칸 세종 스타일의 맥주에 미국식 크래프트 맥주의 전매특허라고도 볼 수 있는 Dry hopping 기법을 사용해 홉의 풍미를 더한 완성도 높고 맛있는 맥주입니다.
7번 발효조에 맥주를 일단 만들어 놓고는 양조가들끼리 '오늘 7번 탱크 어때?'라며 대화하는 모습을 보고 'Tank 7'이라는 이름을 짓게 됐다고 합니다.
끽비어팀은 하나같이 입을 모아 이 맥주가 맛있었다고, 종종 생각난다고 말합니다.
이제는 만나기 힘들게 된 'Tank 7'을 오마주 하여 우리는 7번 발효조를 비워내고 깨끗하게 청소했습니다. 우리의 'Tank 7'을 만들기 위해서요!!
밀과 호밀 맥아가 만들어낸 바탕에 2종의 이스트를 블렌딩해 발효했습니다. 거기에 Dry hopping 을 통해 만들어진 꽃, 열대과일, 레몬, 바나나, 체리와 같은 달달한 풍미들을 설탕이 주는 깨끗한 느낌이 정돈하며 받쳐줄 겁니다.
여러분께 가끔 생각나는 맥주로 기억되길 바라봅니다.